Haferkekse mit Bananen:

150 gr Haferflocken frisch geflockt
2 reife Bananen
1/2 TL Zimt
1 TL Honig
50 gr geriebene Mandeln
2 EL Samenmix (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw.)

 

Zubereitung:

 

Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Ich habe noch etwas Wasser dazu gegeben...oder Mandelmilch, damit der Teig geschmeidiger wird. Kleine runde Kekse formen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 min backen.

 

Am besten frisch geflockte Haferflocken verwenden, dann enthalten sie noch alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe. 

 

...sind auch im Urlaub schnell gemacht!

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