Karotten-Rosinen-Salat:

1 Karotte geraspelt

4 EL Mais

3 EL Rosinen

alle Zutaten in einer Schüssel mischen

 

5 Blätter Chiccore

1 kleine Tomate

als Topping: 1 EL Sonnenblumenkerne geröstet

 

Dressing:

1 kleine gekochte Kartoffel

2 EL Olivenöl

2 El Apfelessig

1 TL basischer Senf

1 Dattel

50 ml Apfelsaft

Kräutersalz, Pfeffer

alle Zutaten im Mixer cremig rühren

Alles wie im Bild anrichten...schmeck super lecker!

Wünsche dir gutes Gelingen!

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